Serveringstips

Det här är en helt vegetarisk rätt som även funkar bra tillsammans med bit kött. Vi brukar börja med bönkrämen – det vill säga kör en burk cannellinibönor i mixern med en vitlöksklyfta.

Det händer något med tomater som får stå länge i värme. Ugnsbakade tomater på rostat eller stekt bröd med pesto och basilikablad är en riktigt bra början på festen.

Det är alltid välkommet med en soppa. Så här i hösttider passar det utmärkt att lyxa till det med en soppa på kronärtskockor. Allra godast är såklart med färska kronärtskockor, men kronärtskockor på burk är ett gott alternativ. Här serveras soppan i Small Bowl i serien Arabesque. Den livliga glasyren är Pineapple.

Redan de gamla romarna festade på sallader. Det har vi på Sthål tagit efter och gjort skålar i serien Arabesque för stora och små sällskap och som passar för både varma och kalla sallader.