EN LJUS IDÉ
Det här är en helt vegetarisk rätt som även funkar bra tillsammans med bit kött. Vi brukar börja med bönkrämen – dvs kör en burk cannellinibönor i mixern med en vitlöksklyfta.
Det här är en helt vegetarisk rätt som även funkar bra tillsammans med bit kött. Vi brukar börja med bönkrämen – dvs kör en burk cannellinibönor i mixern med en vitlöksklyfta.
Därefter steker vi färsk blomkål som delats i mindre buketter tillsammans med fint skuren fänkål och lök. Krydda gärna med oregano och pressa gärna över lite citron. Servera det stekta grönsakshacket med bönkräm och en fräsch tomatsallad.
Cannellinikrämen kan varieras i det oändliga beroende på vad du mixar bönorna med. Lite rosmarin- eller citronolja eller varför inte med tahini. Prova dig fram.
