Serveringstips

Svampsoppa är bra eftersom den även passar vegetarianen. Servera i våra koppar eller skålar. Vackra glasyrer och goda råvaror lyfter både maten och årstiden. Säsongen är lång – det du inte hittar i skogen finns i grönsaksdisken.

Äpplen hör hemma på bordet. Naturliga skönheter, helt utan tillsatser som doftar ljuvligt men så är det ju också en art i familjen rossläktet. De är den perfekta avslutningen på en middag och har en massa positiva effekter och gör sig vackert på vår tallrik Amuse Bouche.

Bjud in till tekalas med vackraste kakan i skördetider. Här har vi lagt hela päron i chokladsmeten och sedan gräddat allt i ugnen så att päronen blir mjuka. När du skär upp bitar och serverar blir den redan vackra päronkakan ännu vackra med päronfyllning i mitten.

Våra vänner i Storbritannien pratar ibland om ”Low tea” och ”High tea”. Då syftar de på bordshöjden. ”Low tea” dricks vid soffbordet, medan High tea dricks vid matbordet. På Sthål dricker vi tea året om.